在便利店加热外带食品按照顾客要求加热食品打翻员工顾客要求赔偿食品

在便利店加热外带食品时，若因员工操作导致食品打翻，顾客要求赔偿食品的，便利店通常需要承担赔偿责任。
如果便利店员工在加热过程中存在操作不当（如未稳妥放置食品、加热时未看管导致溢出等），导致顾客外带食品损坏，便利店作为经营者应承担赔偿责任，赔偿顾客食品本身的合理损失。

若顾客自身存在过错（如未明确告知食品特殊加热要求、递送食品时不稳等），且该过错是导致食品打翻的主要原因，便利店可根据顾客过错程度减轻或免除赔偿责任。

若食品打翻是由于不可抗力（如突然停电导致加热设备异常）或食品本身包装问题（如包装破损、不耐热等），且便利店员工已尽到合理注意义务，则便利店可能无需承担赔偿责任。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
对于在便利店加热外带食品时因员工操作打翻食品，顾客要求赔偿的问题，可依据《中华人民共和国民法典》相关规定分析。
《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条规定：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。”在便利店加热外带食品场景中，便利店员工作为便利店的工作人员，其加热食品的行为属于执行工作任务。若员工因操作过失（如未正确放置食品、加热时疏忽导致打翻）造成顾客食品损坏，属于因过错侵害顾客财产权益，便利店作为用人单位应承担侵权赔偿责任。顾客的外带食品属于其合法财产，因员工过错导致损坏，便利店需赔偿食品的合理价值。适用结论：便利店员工操作过失导致顾客外带食品打翻损坏的，便利店应承担赔偿顾客食品损失的侵权责任。